В последнее время мы периодически встречаем на различных категориях продукции маркировки, информирующие нас об «экологичности» и органическом происхождении. Это следствие активного интереса людей к проблемам экологии и их стремление окружить себя безопасными и качественными товарами. Давайте посмотрим на современную тенденцию глазами производителя!
Под органической продукцией понимается продукция, которая была произведена в результате строго контролируемого и законодательно регулируемого производства под названием «органическое производство» в соответствии с требованиями многочисленных нормативных актов, среди которым основным является ГОСТ 33980-2016.
На сегодняшний день, сертификация с последующим присвоением органик-маркировки, – единственный надежный и достоверный ориентир для потребителя, сделавшего выбор в пользу органических продуктов питания. В остальных случаях, использование слов: «эко», «органик» и «био» (и производных от них) – не более, чем рекламные и маркетинговые инструменты, используемые той или иной компанией, ведь сам процесс сертификации очень длительный, кропотливый и иногда может затянуться до 2-х лет!
Производство этих напитков осуществляется из экологически чистых ингредиентов, а используемый спирт производится из пшеницы, выращенной в естественных условиях на полях российских хозяйств, где запрещено использование синтетических удобрений и ГМО, а список разрешённых удобрений строго регламентирован. Почва хозяйства проходит обязательную сертификацию, а зерно подвергается входному контролю. Производство такого спирта отличается усиленным контролем и, как следствие, органолептические свойства у него стабильно высокие.
В производственных процессах органическое сырье не должно контактировать с неорганическим: используемые производственные линии тщательно промывают, очищают и продувают от остатков неорганического сырья. Все этапы обработки и зачистки оборудования фиксируются в чек -листах. Для хранения спирта, готовой сортировки, приготовления спиртовых настоев выделены отдельные емкости, которые не используются для неорганической продукции.
Сертификат органического производства выдаётся сроком на 3 года. На протяжении действия сертификата периодически проводится инспекционный контроль и оценка органического производства специализированным органом сертификации.
В свою очередь, «Эльбрус Спиритс» успешно прошёл повторную инспекцию, что подтверждается актом проверки органического производства от 22 марта 2023 года.
Быть производителем органической продукции - это привилегия и труд! «Эльбрус Спиритс» не боится трудностей и ставит перед собой новые амбициозные цели!